疫情防控期間，如何滿足消費(fèi)者日常消費(fèi)需求，同時(shí)減少人員聚集成為擺在所有企業(yè)面前的問題。線上營銷、線上銷售、線上線下融合發(fā)展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為很多企業(yè)的共識(shí)，葡萄酒行業(yè)也在積極地應(yīng)對(duì)這一趨勢。

　　線上銷售迎來新的增長

　　對(duì)于葡萄酒行業(yè)來說，2020年行業(yè)線上和線下銷售會(huì)有哪些變化?企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)當(dāng)下挑戰(zhàn)抓住新的發(fā)展機(jī)遇?面對(duì)這一問題，浙江杭州電子商務(wù)促進(jìn)會(huì)會(huì)長林志在第22屆葡界論壇上表示，通過分析各大電商平臺(tái)葡萄酒類目大數(shù)據(jù)并與多位行業(yè)資深從業(yè)者進(jìn)行深度交流和探討后發(fā)現(xiàn)幾大發(fā)展趨勢。

　　首先，2020年，中國葡萄酒無論是線上銷售額還是線上銷售比例都會(huì)迎來一波新的增長。在中國，目前葡萄酒線上銷售以終端消費(fèi)人群為主，葡萄酒消費(fèi)者呈現(xiàn)出年輕化趨勢，80后和90后已成為主力消費(fèi)群體。這類消費(fèi)人群習(xí)慣網(wǎng)購，不僅追求口味，還追求葡萄酒文化，不以貯存式消費(fèi)為主，而是基于需求消費(fèi)。在新冠肺炎疫情中，這類消費(fèi)保持相對(duì)穩(wěn)定的增長，而且部分線下門店消費(fèi)者有可能會(huì)轉(zhuǎn)到線上消費(fèi)，葡萄酒的下沉市場得到進(jìn)一步的開發(fā)。
 

　　其次，2020年中國葡萄酒傳統(tǒng)線下銷售會(huì)受到一定程度的沖擊，商家加速線上銷售渠道開發(fā)迫在眉睫。受這次新冠肺炎疫情影響，中國傳統(tǒng)零售業(yè)和餐飲業(yè)遭受了巨大的沖擊，然而，葡萄酒線上銷售不會(huì)過多受本次疫情的影響，掌握優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的商家如果能有效地開發(fā)線上渠道將會(huì)獲得新的發(fā)展良機(jī)。

　　最后，線上和線下銷售的變化預(yù)示著中國葡萄酒行業(yè)很可能迎來一場影響深遠(yuǎn)的變革。這場變革促使行業(yè)線上線下加速融合，銷售會(huì)變得更加扁平化，品牌IP的打造訴求變得更加突出。酒莊、紅酒進(jìn)口商、批發(fā)商和終端零售商的角色會(huì)得到重塑，體驗(yàn)式的葡萄酒工作室模式將加速替代店面與街鋪。

　　“本次疫情讓很多商家都意識(shí)到在線銷售的重要性，除電商、到家服務(wù)外，短視頻電商和直播帶貨會(huì)在2020年迎來爆發(fā)。同時(shí)對(duì)商家來說，選擇哪一個(gè)帶貨平臺(tái)合作，除考慮流量成本外，另外一個(gè)核心考量因素是結(jié)算周期和資金安全。”林志說道。

　　多維度創(chuàng)新在路上

　　事實(shí)上，葡萄酒行業(yè)在營銷、管理等方面的創(chuàng)新腳步一直從未停歇，社區(qū)營銷就是一種新興的推廣方式。

　　社群+生態(tài)模式頂層設(shè)計(jì)專家、北京大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)++社群課題組組長盧彥就葡萄酒企業(yè)怎樣做社群營銷開出了三劑藥方：定用戶、定IP、定場景，強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，重塑用戶認(rèn)知，激發(fā)用戶潛在需求，讓用戶感覺物超所值。

　　品鑒酒會(huì)一直是葡萄酒企業(yè)重要的市場推廣模式。深圳智德葡萄酒咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理王德惠認(rèn)為，受此次疫情影響，企業(yè)應(yīng)該制定“多元化推廣模式”。

　　事實(shí)上，疫情之下，企業(yè)已經(jīng)行動(dòng)起來重新啟動(dòng)葡萄酒消費(fèi)。據(jù)中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫介紹，長城葡萄酒推出了一系列“足不出戶在家喝酒”的主題傳播，通過組建云酒局、葡萄酒知識(shí)和文化培訓(xùn)、制作在家飲酒系列海報(bào)、與國宴廚師合作教你在家做菜、傳遞個(gè)人家庭防護(hù)知識(shí)等多種方式，引導(dǎo)葡萄酒的家庭消費(fèi)和自飲消費(fèi)。