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白葡萄酒里竟然出現(xiàn)了沉淀?

在我們購買葡萄酒的時(shí)候，有時(shí)會發(fā)現(xiàn)一些白葡萄酒里出現(xiàn)了一些沉淀，從外觀上來看像是玻璃碎片，這些沉淀真的是玻璃碎片嗎?有這些沉淀的酒還能喝嗎? 1、白葡萄酒的結(jié)晶到底是什么物質(zhì)? 白葡萄酒中的結(jié)晶通常為酒石酸沉淀，但有時(shí)也伴隨有蛋白質(zhì)沉淀和色素沉...

時(shí)間：2017-07-10 11:42:38

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年份對葡萄酒有何意義?

為什么不同年份的相同葡萄酒價(jià)格變化會如此之大?喝過1981年(壞年份)和1982年(好年份)同一款波爾多 ( Bordeaux ) 酒的人，自然明白其中道理。與其讓人們相信年份，不如讓他們品嘗葡萄酒后再自行判斷。但紅酒代理商還是決定談一談挑選年份的重要性，并且提供...

時(shí)間：2017-07-10 11:37:50

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葡萄酒小白篇：教你幾個(gè)品酒術(shù)語

常有人覺得葡萄酒是高端人士或場合才會需要用到的，既然有這種誤會，那不如我們就將誤會進(jìn)行到底...來個(gè)高端B格的品酒如何? 要自抬身價(jià)呢，首先要學(xué)會如何專業(yè)的品酒，今天，紅酒代理商先在這里跟大家傳授些入門專業(yè)技巧，客官，您可看好了! Acid/Acidity...

時(shí)間：2017-07-08 10:58:44

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什么樣的溫度最適合葡萄酒發(fā)酵?

酒精發(fā)酵對于釀制葡萄酒來說是非常重要的一環(huán)，它將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和熱量。在這個(gè)過程中，控制好發(fā)酵溫度又是釀制好酒的必要條件。 1、發(fā)酵溫度有哪些影響溫度控制在葡萄酒精發(fā)酵過程中十分重要，這是因?yàn)槿绻l(fā)酵罐內(nèi)溫度過高(高于35℃時(shí))，酵母菌...

時(shí)間：2017-07-08 10:56:16

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你知道什么樣的葡萄酒才是好酒嗎?

什么樣的葡萄酒才是好酒?是看酒瓶的外觀就可以直接判斷出來嗎?是價(jià)格越高的葡萄酒就是好酒嗎?是評分越高的葡萄酒就是好酒嗎?其實(shí)想要判斷一款葡萄酒是不是好酒，只有喝過才能得出結(jié)論。當(dāng)你喝酒時(shí)，你該從這幾個(gè)方面去判斷，手中的葡萄酒是否是一款好酒。 1...

時(shí)間：2017-07-07 11:47:30

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這個(gè)機(jī)構(gòu)，竟敢叫板各大葡萄酒評分體系?

聽說葡萄酒圈里最近有一個(gè)敢于叫板各大國際評分體系的怪咖橫空出世，我們看看它都挑戰(zhàn)了誰以及它是誰? 100分制派別羅伯特帕克羅伯特帕克首創(chuàng)的100分制評分體系，在酒圈的影響力及知名度是其它酒評家和雜志媒體不能企及的，因此其評分自然也最受大眾認(rèn)可。...

時(shí)間：2017-07-07 11:40:43

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憑什么說，甜葡萄酒只能女生喝?

也許是國內(nèi)葡萄酒知識還不是特別普及，又或者紅葡萄酒在國內(nèi)葡萄酒市場上根深蒂固的原因，總之人們對白葡萄酒有著很多的偏見，而甜葡萄酒則更甚，不僅認(rèn)為它不上檔次，甚至還認(rèn)為甜葡萄酒只是適合女生喝的酒。很多人說我不喜歡喝葡萄酒。那只能說明你沒喝過...

時(shí)間：2017-07-06 11:11:28

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真的有一分鐘辨別假葡萄酒的方法嗎?

在葡萄酒世界里，除了哪些葡萄酒好喝，怎樣挑選葡萄酒之外，人們最關(guān)注的就是假酒問題了，不管是國內(nèi)還是國外，葡萄酒的造假事件都層出不窮，于是很多消費(fèi)者都想問，有沒有一分鐘就能鑒別真假酒的方法。然而事實(shí)是，并沒有。你可能做以下姿勢：把酒倒在紙...

時(shí)間：2017-07-06 11:09:14

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這些葡萄酒的基本功，你都掌握扎實(shí)了嗎?

在葡萄酒界，也有這樣一些基本功內(nèi)容，只有掌握這些，你才能hold的住葡萄酒的freestyle! 1、常見葡萄酒類型有哪些? 如上圖所示，世界上流行的葡萄品種有 18 個(gè)，這些品種基本上遍布全球每一個(gè)產(chǎn)酒國。這些品種可釀制成干紅、干白、起泡酒和甜酒，多種形式，...

時(shí)間：2017-07-05 11:27:34

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葡萄酒開瓶后的飲用期

當(dāng)一瓶葡萄酒開瓶后保存不當(dāng)，或過了飲用期，這時(shí)的酒聞起來會有刺鼻的醋味，喝起來會有糟糕的辛辣和爛蘋果的味道。是因?yàn)槠咸丫浦械拇姿峋牡羝咸丫评锏木凭⑥D(zhuǎn)化為醋酸和乙醛，所以才會產(chǎn)生這樣的味道。葡萄酒開瓶的保存方法也會影響到飲用期長短，另...

時(shí)間：2017-07-03 11:49:10

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