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愛(ài)酒的朋友可能遇到過(guò)這樣的情況：自己儲(chǔ)存的或從外地寄過(guò)來(lái)的一瓶未開(kāi)瓶葡萄酒的軟木塞凸出瓶口，甚至將瓶封給頂破了。這就是葡萄酒“頂塞”，又稱(chēng)“脹塞”。那么，這一現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的?會(huì)對(duì)瓶中的佳釀產(chǎn)生怎樣的影響?又該如何避免?...

臨近過(guò)年，特別多朋友開(kāi)始找我推薦葡萄酒。有個(gè)朋友手里有一批2001年份的智利酒，做的特別好，窖陳16年才上市，于是介紹了一些朋友買(mǎi)。有個(gè)朋友開(kāi)了兩瓶以后和我吐槽：“酒是挺好喝的，就是倒到后面有一些黑黑的小顆粒沉淀，是不是有問(wèn)題啊?”...

葡萄酒的品種數(shù)不勝數(shù)，但是酒瓶的顏色相比起來(lái)就有些乏味。常見(jiàn)的葡萄酒瓶顏色只有寥寥幾種，其中綠色更是整個(gè)葡萄酒界最常見(jiàn)的酒瓶顏色。長(zhǎng)期以來(lái)，人們普遍認(rèn)為綠色的酒瓶可以阻擋光線，保護(hù)葡萄酒液，防止氧化。但也有人說(shuō)，顏色更深的酒瓶能夠提供更好的...

葡萄酒中為什么會(huì)出現(xiàn)咸味?常見(jiàn)葡萄酒的口感可以分成甜味、酸味、半甜味。而當(dāng)我們?cè)谄咸丫浦泻瘸鱿涛叮欠翊蟪砸惑@?為什么會(huì)出現(xiàn)咸味呢?是變質(zhì)了嗎?還能喝嗎?這一列系列的問(wèn)題跟著小編一起來(lái)了解一下吧。...

在琳瑯滿目的貨架前，抑或是別具一格的酒窖內(nèi)，如何挑選出一瓶心儀的美酒，往往令葡萄酒初學(xué)者不知所措。其實(shí)，要想挑選符合自己期待的酒款，讀懂酒標(biāo)是關(guān)鍵。葡萄酒的酒標(biāo)蘊(yùn)含了諸多信息，尤其是酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)和葡萄品種等信息往往暗示了一款酒的品質(zhì)與風(fēng)格，...