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葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認(rèn)為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對(duì)多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來，隨小編來了解一下。...

都說葡萄酒越放越久越好，但是殊不知并不是所有的葡萄酒都具備陳年潛力，有些葡萄酒不適合陳年，放久了只會(huì)影響到它的味道。因此，在給葡萄酒陳年收藏之前，人們也應(yīng)該要知道哪些葡萄酒才具備陳年潛力，挑選合適陳年的葡萄酒。...

紅酒等級(jí)vce的意思是歐盟酒，指葡萄汁可以來源于歐共體各個(gè)國家，全稱為Vins de la Communauté Européenne( VCE )。這是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級(jí)制度中的最低級(jí)別。...

葡萄酒的品質(zhì)不斷變化，會(huì)隨著時(shí)間、存儲(chǔ)方式或者外界影響，導(dǎo)致品質(zhì)出現(xiàn)變化。一瓶好的葡萄酒能放上好幾年，品質(zhì)還是一樣的好，而品質(zhì)差的葡萄酒，即使放幾個(gè)月，品質(zhì)也還是一樣差。那么到底是什么導(dǎo)致葡萄酒香氣的變化呢?目前國外就有研究中心對(duì)此進(jìn)行講究...

近年來，隨著大家的健康意識(shí)不斷提高，葡萄酒已成為不少人保健的新選擇。許多研究報(bào)告還顯示，每天適量飲用葡萄酒對(duì)健康有益。那么，每天應(yīng)該喝多少紅葡萄酒才算是適量的呢?這個(gè)指標(biāo)是怎么樣的呢?...