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    為什么葡萄酒行業(yè)的人從來(lái)不說(shuō)“紅酒”

    時(shí)間:2017-12-06 作者:www.1811339.com 點(diǎn)擊: 351次

      如果你身邊有個(gè)專業(yè)的酒友,你會(huì)發(fā)現(xiàn)他幾乎從來(lái)不說(shuō)紅酒兩個(gè)字,因?yàn)閺倪@兩個(gè)字就能判斷出這個(gè)人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。

      有些小細(xì)節(jié),在懂葡萄酒的人眼里,一眼就能看出你是否懂酒,直接影響對(duì)方在社交品味、或者商業(yè)交往上對(duì)你的某種判斷。“行家一出手、便知有沒(méi)有。”也別說(shuō)社會(huì)勢(shì)利,現(xiàn)實(shí)如果不骨感,夢(mèng)想又如何豐滿?

      1、端杯姿勢(shì)

      也許第一次接觸葡萄酒的人,握杯都是直接手握酒杯杯身,這樣最自然,也最穩(wěn)健。但是懂行的人眼中,這樣的做法卻是大大的暴殄天物。
     

    葡萄酒
     

      最正確的姿勢(shì)應(yīng)該是手指捏著杯身下杯桿,甚至用拇指和食指捏著杯底也可以的。之所以采用這種既不自然、又不平衡的姿勢(shì),是因?yàn)檫@樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒,另一方面也避免手指印留在杯身,影響對(duì)酒的觀賞。

      2、不要說(shuō) “紅酒” 二字

      不是所有的葡萄都是紅的,也不是所有的紅葡萄釀造的都是紅葡萄酒!所以,當(dāng)你想說(shuō)“紅酒”的時(shí)候,不如說(shuō)“紅葡萄酒”吧,加上葡萄2字并不麻煩,但卻在無(wú)形中增加你的Bigger。這種細(xì)節(jié)就像,大家都知道什么西裝要扣扣子,但就你知道,西裝是哪顆要扣、哪顆不扣。

      五官?zèng)Q定顏值,細(xì)節(jié)決定氣質(zhì)。如今可不僅僅只是看顏值的社會(huì),主要還是看!氣!質(zhì)!
     

    為什么葡萄酒行業(yè)的人從來(lái)不說(shuō)“紅酒”
     

      3、葡萄酒不能倒?jié)M杯

      從品酒的角度來(lái)講,品酒一般在光線好的白背景下傾斜45°杯腳,將葡萄酒緩緩倒入,慢慢欣賞葡萄酒的顏色。只有把酒就這種方式“攤平”了,才能通過(guò)這個(gè)薄薄的一層了解到葡萄酒所處的狀態(tài)。通過(guò)葡萄酒的顏色就能發(fā)現(xiàn)其所處的狀態(tài)。有紫色調(diào)說(shuō)明酒比較年輕,棕色調(diào)則說(shuō)明儲(chǔ)存有一定時(shí)間了。

      說(shuō)到葡萄酒,第一個(gè)反應(yīng)便是拿著酒杯晃阿晃。這個(gè)不是裝腔作勢(shì)也不是為了顯得自己特別懂行。葡萄酒晃杯只是為了讓酒的香味能更好的釋放出來(lái),這同時(shí)也是一個(gè)醒酒的過(guò)程。
     

    葡萄酒
     

      晃完之后,最重要的就是將鼻子放到酒杯里捕獲香氣。這不僅對(duì)于初學(xué)者是個(gè)難事,對(duì)于品酒大師也不是個(gè)容易掌握的技能,但卻是必不可少的一步。

      品酒并不簡(jiǎn)單,需要長(zhǎng)時(shí)間的日積月累日。品酒的過(guò)程,是一段自我提升,自我修養(yǎng)的過(guò)程。

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