葡萄酒圈中這樣一個(gè)說(shuō)法：舊世界國(guó)家掌控著最好的葡萄酒釀制技術(shù)，然而卻無(wú)法釀制出完美的葡萄酒，因?yàn)槭澜缟献詈玫钠咸褕@都在新世界國(guó)家。智利就是一個(gè)很好的例子，為什么說(shuō)智利是世界上最適合釀制葡萄酒的國(guó)家呢.
1)、國(guó)土狹長(zhǎng)，維度跨度大。雖然智利適合種植葡萄的區(qū)域集中在其國(guó)土中部，總面積不大，但是卻延綿800公里，這使智利各個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候變化十分多樣，具有種植多品種葡萄的優(yōu)勢(shì)。
2)、智利最主要的產(chǎn)區(qū)——中央山谷是地中海氣候，這種氣候的主要特征是冬季寒冷潮濕，夏季炎熱干燥。寒冷潮濕的冬季使葡萄的酸度提高，而炎熱的夏季則使葡萄在成熟前集聚較高的糖分。
3)、地勢(shì)較高。智利位于科迪勒拉山系之中，南部是巴塔尼亞高原。整體屬于高原山地，使智利的晝夜溫差非常大，晚間的低溫可以使葡萄因光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)和糖分因呼吸造成的消耗降到最低。
4)、接近南極洲。接近南極洲給智利帶來(lái)了更多的太陽(yáng)光直射，使智利種植的葡萄中的酚類物質(zhì)和單寧含量比其他葡萄更高。
5)、封閉的地理環(huán)境。智利東部是安第斯山脈，西部是太平洋，北部是400年沒有降雨的阿塔卡馬沙漠，南部則靠近寒冷的南極圈。這樣的地理環(huán)境使智利中部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)處于天然屏障的保護(hù)中，連肆虐全球的根瘤蚜蟲也從未侵犯過這片區(qū)域。
